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家禽養殖損失評估計算方法探討

發布時間:2018-10-24

   近年來,多地頻頻發生因為人為破壞、礦山和建筑工地產生的施工、爆破、運輸、裝卸等噪音污染而引發的養殖畜禽死亡、減產等,導致養殖戶利益受損,由此演變的惡性群體事件屢見不鮮。因缺乏法估算標準,政府部門開展調解、判決、賠償工作無科學依據,養殖戶利益在訴訟索賠中難以得到最大限度的保護。目前,國內從事畜牧司法鑒定的機構很少,大部分養殖損失估算工作由政府部門或司法機關委托當地畜牧獸醫部門的專業技術人員開展。筆者總結參與的畜牧司法鑒定工作經驗,結合自身專業知識,參考其他成功的畜牧司法鑒定工作做法,通過具體實例分析,現提出幾種畜禽養殖損失估算方法,以供參考。

   一、估算的基本原則和對象

   1. 基本原則。

   畜禽養殖的綜合性、連續性、季節性、區域性決定了畜禽養殖損失評估有著自身的特點。一是科學性,進行畜禽養殖損失評估時要結合不同動物的生活習性和生產規律,運用畜禽養殖知識,采用專業技術方法得出科學的判斷。二是準確性,畜禽養殖得到的畜禽產品的產量、品質與品種的遺傳特性有關,也與飼養技術、防疫技術、生產水平和管理水平有關;畜禽養殖效益受當時當地物價影響,在進行畜禽養殖損失評估時,必須綜合考慮各種因素的綜合影響效應,僅僅考慮單一因素的影響將導致估算結論的偏頗。三是公正性,評估人員必須忠于法律,忠于事實,得出的評估結論是對事實真相的認定,它不以委托方或訴訟當事人的認同為準。

   2. 估算對象。

   第一,對于因施工等需要搬遷或拆遷的養殖場設施設備的補償,按照當地政府或相關部門公布的標準來執行,這里僅對受影響的畜禽生產受損部分作估算。

   第二,以產肉為主的畜禽產品,以畜禽本身為估算對象;以產蛋、奶、毛等為主的畜禽,以其主要經濟功能和價值估算,必要時,將畜禽與其產品分開估算;以孵化幼崽為主的畜禽,將畜禽與其幼崽分開估算。

   二、禽類損失估算方法

   在飼養過程中,停水停電、噪音干擾等因素能夠導致禽類發生應激反應,這些反應會造成不同程度的危害,輕者可使其采食量減少,飼料轉化率降低,導致發育不良,生產性能下降;重者可破壞其免疫功能,機體防御機能下降,甚至引起死亡。

   案例一:2015年,某養雞場反映附近熱電廠吹管發出劇烈聲響,致使雞群受驚,雞只死亡,產蛋量減少。養殖戶向熱電廠索賠未果選擇上訪,該鎮政府委托當地畜牧部門進行損失估算。

   1. 養雞場經濟損失估算內容及公式。

   (1) 存活產蛋雞產蛋量的經濟損失L1。

   按照蛋雞的生物學特性,產蛋雞在產蛋期間,特別是在產蛋高峰期之后,如果產蛋率非正常下降,以后將不會恢復到生產性能標準所要求的產蛋水平。對存活產蛋雞來說,產蛋量變化是衡量損失的最主要指標,由于當時養殖戶沒有將此批產蛋雞提前淘汰,應計算一個產蛋周期的產蛋損失。通過查閱該養雞場養殖檔案,當天存活的產蛋雞是292日齡,存量為9217只,該批產蛋雞在504日齡淘汰,參考該養殖場前三個養殖期平均產蛋量,期間應產蛋量為A千克,實產蛋量為B千克,此期間雞蛋市場平均價格為Z元/千克。

   經濟損失L1=(A-B)×Z

   (2) 死亡雞(雛雞、青年雞和產蛋雞)損失L2。

   死亡雞損失為雞只的培育成本費,包括雞苗的購進成本和喂養的飼料成本。5天內,雛雞、青年雞和產蛋雞集中死亡數量分別為C1、C2、C3只,購進雞苗成本分別為每只D1、D2、D3元,平均日齡分別為E1、E2、E3天,根據市場調查,平均每天的飼喂成本為Y元/只。

   經濟損失L2=C1×D1+C2×D2+C3×D3+(C1×E1+C2×E2+C3×E3)×Y

   (3) 青年雞損失L3。

   青年雞損失應為受影響后雞群采食量增加到采食量恢復正常(按飼料標準)這一段時間的飼料消耗增加量成本。根據養殖檔案,雞群在受影響第2周飼料消耗量開始高于飼養標準,持續6周。即雞群從第10周齡至第16周齡內多消耗了飼料。6周內青年雞存欄數量為G1、G2、G3、G4、G5、G6只,平均每只每周多消耗飼料量為H千克,根據市場調查,此期間青年雞飼料的平均價格為X元/千克。

   經濟損失L3=(G1+G2+G3+G4+G5+G6)×H×X

   (4) 淘汰雞苗損失L4。

   該養殖戶擔心雛雞以后的生長發育和產蛋性能受影響,一個月后將62日齡雛雞全部賣掉。當天當地同日齡雞苗的市場銷售價格為W元/只,而雞場淘汰雞苗價格為V元/只,淘汰雛雞數量為J只。

   經濟損失L4=(W-V)×J

   (5) 抗應激藥物的投藥費用L5。

   大量實驗和經驗表明,動物在受驚后及時科學合理的使用抗應激藥物,可以提高其抗應激能力、飼料效率和生產性能。如在飼料或飲水中添加電解多維水溶性粉、維生素或中草藥添加劑等。

   該養雞場的經濟損失為L=L1+L2+L3+L4+L5。

   2. 討論。

   (1) 在計算應產蛋量時,應盡量根據受影響養殖場前三個養殖期或者近三年平均畜禽產品產量確定,也可以通過近似養殖條件下養殖場相同養殖期情況比較獲得。有的地方以該種商品蛋雞生產標準作為參考,這是不準確的。一般來說,廠家提供的或者查閱資料取得的蛋雞生產性能數據是在高飼養水平、高管理水平、高免疫水平下得到的數據,在實際的養殖過程中,很多養殖場達不到這種水平,估算所取的標準不準確,核算損失有誤差。

   若對種禽場進行估算,計算對象應為種蛋減少的種蛋損失,此批種蛋孵出的雞苗損失不予計算。因為種蛋損失為實際發生的直接損失,養殖戶若用此補償款購買種蛋繼續孵化,雞苗孵出部分則無經濟損失,屬于可能發生又可能不發生的間接損失,應不予計算。

   (2) 產品價格應以當時當地市場平均價格計算,當天當地市場平均價格無法獲取的,按近三年當地市場平均價格計算;市場平均價格以政府相關部門公布或實地調查獲取的價格為準,但能證明實際銷售價格的,應以實際售價計算。

   (3) 計算死亡雞損失時,由于受影響時間長短、強度和雞的抗應激能力有所不同,雞群出現集中死亡的時間有長有短,在估算中應按實際情況統計日齡。

   (4) 將提前淘汰雞和死亡雞到正常產蛋結束時的應產蛋數估算出來,計算到產蛋損失中,筆者認為不妥。因為雞蛋和淘汰雞價格受市場影響,無法估計其變化趨勢,在無噪音或搬遷等外界因素影響下,養殖戶可能根據市場行情提前淘汰,也有可能出現雞群染疫等不確定情況,估算的應產蛋數屬于既可能發生又可能不發生的損失,應不予估算。 

    (家禽總動員)